목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 발생원인 및 예방법
2. 식중독 보건과 영양에 대해 서술
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
본문내용
Ⅰ. 서론
식중독이란 병원성 미생물이나 각종 유해한 물질로 오염된 음식물을 섭취함으로서 건강상의 장애가 나타나는 질병을 의미한다. 식중독은 신선한 식품을 사용하여 조리하고 조리실을 청결하게 유지하는 것만으로도 충분히 예방할 수 있지만 우리나라에서는 다중이용시설인 학교나 기업에서 집단 식중독 사건이 끊이지 않고 발생하고 있다 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 식중독 보건과 영양에 대해 서술해 보기로 하겠다.
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 발생원인 및 예방법
가. 발생원인
-식중독은 소비기한이 지난 식품을 사용하거나 식품을 충분한 온도와 시간으로 조리하지 않을 때, 발생할 수 있다.
출처 : 해피캠퍼스
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