목차
1. 고혈압이란?
2. 고혈압 식사원칙
3. DASH 식사
4. 고혈압 식단의 예
5. 고혈압 식사 관리의 오
본문내용
1. 고혈압이란?
.혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태
.우리나라 성인 인구의 약 30%가 고혈압
2. 혈압의 기준
.정상혈압
수축기 혈압 120mmHg
이완기 혈압 80mmHg
3. 고혈압의 원인
.교감신경에 의한 신경성 요인
.레닌-안지오텐신 기전에 의한 체액성 요인
.고혈압의 90%이상은 본태성
.고혈압의 5~10%는 이차성 고혈압
.이외의 요인 – 흡연, 고지혈증, 당뇨병, 식사성 요인, 약물요인 등
4. 고혈압 증상
.뚜렷한 증상이 없음
.합병증이 발생해야 증상이 나타나는 경우
두통
어지럼증
코피
<중 략>
★ 포화지방산, 불포화지방산이 많이 포함된 식품
포화지방산 – 돼지고기, 닭껍질, 버터, 마가린, 생크림, 치즈, 소시지, 햄 ,베이컨, 초콜릿 등
불포화지방산 – 등푸른 생선, 옥수수기름, 콩기름, 들기름, 참기름, 올리브기름 등
★ 지방섭취를 줄이려면
.쇠고기, 돼지고기 등은 살코기만 사용하며 눈에 보이지 않는 기름은 모두 제거
.닭, 칠면조 등은 껍질과 지방을 제거한 후 사용
.가공된 고기는 지방이 많으므로 가급적 선택하지 않는다.
.사골국, 고기국 등을 만들 때는 가열 후 기름을 여러 번 걷어낸다.
출처 : 해피캠퍼스
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