표준 조리법-참치마요 주먹밥(중식)

목차

없음

본문내용

학교급식 표준 조리법
▪ 학교 유형
농촌형
▪ 학교 급별
초등
▪ 배식 방법
대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명
참치마요 주먹밥(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
김치우동(주식), 참치마요주먹밥, 깍두기, 파인애플, 음료
사용 식재료 명
(총량/kg)
쌀2 참치캔 1.4
다시마 0.1 파래자반 0.4
참기름 0.06 마요네즈 0.9
후추, 소금 약간 찹쌀2
설탕 0.04 참깨 0.12
썬 단무지 2 양파 0.4

출처 : 해피캠퍼스