고혈압 환자 식사요법 리포트

목차

Ⅰ. 1일 영양소량 결정
Ⅱ. 식품군 교환단위 수 결정
Ⅲ. 끼니별 교환단위 수 배분
Ⅳ. 식단작성
Ⅴ. 캔프로 결과

본문내용

• 65세 여성 최OO (155cm, 83kg, 혈압 160/100)
• 직업: 전업 주부 (자녀 2명 모두 타 지역에서 살고 있음)
• 1년 전에 2단계 고혈압을 진단 받았다. 현재까지의 치료는 비약물적 방법에 중점을 두고 있으나 관절 통증으로 운동이 어렵다. 고혈압에 대한 증상 (흉통, 숨 가쁨, 실신, 심계항진, 심근경색) 은 없다고 한다. 흡연은 하지 않고 가끔 과실주를 마신다. (1-2잔/월).
• 평소: 최OO 씨는 밥맛이 없다고 말한다. 대부분의 식료품 쇼핑과 요리를 본인이 한다. 주중 낮에는 혼자 있기 때문에 점심은 주로 밥을 국에 말아 김치와 함께 먹는 것으로 때운다. 오후에는 배가 고파 떡, 빵, 아이스크림 등으로 군것질을 하게 된다고 한다. 주말에는 남편과 점심에 외식을 한다. 주말 저녁은 가볍게 먹는 편이라고 한다.
• 작년에 고혈압을 진단 받았을 때 병원 간호사가 그에게 저염식을 하기 위해 피해야 할 식품 목록을 받았으나 식욕이 없는 데다 저염식을 하니 싱겁고 아무 맛이 느껴지지 않아 곧 포기하고 말았다.

필요 에너지양 계산 → 비만 식사요법의 영양 관리 지침 이용

해리스-베네딕트 공식사용
BEE=655+(9.683)+(1.8155)-(4.765)1.3
= 1852.89kcal/일

한국인 영양소섭취기준
354-(6.9165)+1.12{(9.3683)+(7261.55)}
= 2035kcal/일

활동에 따른 에너지 산출
Broca공식: (155-150)0.5+50 = 52.5kg
52.530~35= 1575~1837.5kcal/일

현재 체중과 활동 정도를 고려한 에너지 필요량 산출
Broca공식: (155-150)0.5+50 = 52.5kg
상대체중: 83/52.5100 = 158 → 비만
1일 필요에너지: 8320~25
= 1660~2075kcal/일

비만 식사요법의 영양 관리 지침
83kg20~25kcal/kg= 1660~2075kcal/일

출처 : 해피캠퍼스