목차
1. 실험목적
2. 이론 및 원리
3. 초자 및 시약
4. 실험 과정
5. 주의 및 참고사항
6. 참고문헌
7. 출처
본문내용
1. 실험목적
요오드 적정방법을 이용하여 비타민 C를 적정한다.
2. 이론 및 원리
– 산화환원 적정(redox titration)
산화환원 적정은 적정제와 분석물 사이에 산화환원 반응을 일으켜 주어진 분석물의 농도를 결정하는 실험 방법이다. 산화환원 적정의 일반적인 예는 종말점을 검출하는 데 도움이 되는 전분 지표를 사용하여 요오드 화합물을 생성하기 위해 요오드 용액을 환원제로 처리하는 것이다. 요오드(I2), 황산염(S2O)에 의해 요오드화물로 환원될 수 있다. 녹말과 요오드가 반응해 푸른색을 띠게 되는데 이때를 종말점으로 본다.
출처 : 해피캠퍼스
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