목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과
Ⅳ. 논의
Ⅴ. 참고문헌
본문내용
고등식물의 식물체 각 부위에 폭넓게 함유되어 있는 안토시아닌(Anthocyanin) 색소는 주로 적색, 자색, 청색을 나타내는 수용성 flavonoid 색소이다. 안토시아닌은 일반적으로 식물체의 액포 또는 세포질에 배당체 형태로 존재한다(정명근. 2004). 식물세포를 UV와 blue-green light의 피해로부터 보호하며, 식물이 다양한 스트레스에 노출되었을 때 축적되어 황산화제로 작용하며, 스트레스 처리 시 생성된 free-radicals을 제거한다고 알려져있다. 또한 상당한 양의 빛을 흡수할 수 있어 스트레스 조건에서 엽록소로 가는 quantum load를 줄여 활성산소 발생을 억제해 엽록소를 보호함으로 알려져있다(Hatier and Gould. 2008).
출처 : 해피캠퍼스
답글 남기기