목차
1. 실험 제목
2. 준비물
3. 실험 원리
4. 실험 방법(순서)
5. 실험 결과
6. 생각한 점
본문내용
1. 실험 제목: 표면장력을 방해하는 계면활성제 실험
2. 준비물
넓고 얇은 그릇, 후추, 물, 면봉, 세제
3. 실험 원리
물은 분자 간 수소 결합을 하기 때문에 표면장력이 강한 편이다 그래서 세제를 묻히지 않은 면봉을 물에 갖다 댔을 때 후추가 퍼지지 않은 것이다. 하지만 물에 계면활성제를 넣어주면 계면활성제가 물의 표면장력을 약화시켜 후추가 퍼지게 된다. 이때 계면활성제가 물의 표면장력을 약화시키는 원리를 알아보자 우선 계면활성제는 한 분자 내에 극성인 부분과 무극성인 부분이 동시에 존재하고 극성인 부분은 극성분자인 물과 붙으려 하는 친수성 되고 무극성인 부분은 무극성분자인 기름과 붙으려는 소수성(친유성)을 가진다 이때 일반적인 계면활성제의 경우 탄소 원자가 길게 연결된 사슬 형태가 소수성 부분을 구성하고 있고, 극성을 가지는 친수성 부분은 그 크기가 소수성 부분보다 현저히 작으므로, 친수성 부분을 머리 라고 부르고 소수성 긴 사슬 부분을 꼬리라고 부른다.
출처 : 해피캠퍼스
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