[화학과 수석의 A+ 레포트][조교피드백 포함] 단백질의 분리(생화학실험)

목차

1. 실험 목적
2. 이론
3. 실험 시약 및 기구
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 고찰

본문내용

1. 실험 목적
이번 실험에서는 동물 세포가 담긴 e-tube에 RIPA buffer와 protease inhibitor를 넣고 피펫팅을 통해 세포를 터뜨려서 단백질을 분리한다.

2. 이론
단백질이란 생화학에서 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이다. 흰자질이라고도 한다. 수많은 아미노산의 연결체로 20가지의 서로 다른 아미노산들이 펩타이드 결합이라고 하는 화 학 결합으로 길게 연결된 것을 폴리펩타이드라고 한다. 여러 가지의 폴리펩타이드 사슬이 4차 구조를 이루어 고유한 기능을 갖게 되었을 때 비로소 단백질이라고 불리며 단백질과 폴리펩타 이드는 엄밀히 말하면 다른 분자이지만 경우에 따라 구분 없이 쓰이기도 한다. 일반적으로는 분자량이 비교적 작으면 폴리펩타이드라고 하며, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다. 단 백질은 생물체 내의 구성 성분, 세포 안의 각종 화학반응의 촉매 역할(효소), 항체를 형성하여 면역을 담당하는 등 여러 가지 형태로 중요한 역할을 수행한다. 화학식은 (NH2CHRnCOOH)n 이다. 참고로 단백질은 트립신이라는 단백질 분해효소의 작용에 의해 소화된다.

protein methods이란 단백질을 연구하는 데 사용되는 기술이다. 단백질을 연구하기 위한 실 험 방법에는 단백질 검출, 단백질 분리 및 정제, 단백질 구조 및 기능 특성화 등이 있다.

추출이란 식물이나 광물 등, 여러 성분을 이루고 있는 물질(혼합물)에서 특수한 성분만을 녹여 서 얻는 방법이다. 추출에는 크게 식물 등의 고체로부터 특정한 성분을 용해하는 용매를 사용 해 추출하는 방법과, 서로 섞이지 않는 두 개의 용매를 이용해서 각각의 용매에 대한 용해도 의 차이를 이용해서 추출하는 방법, 이렇게 두 가지가 있다.
단백질을 추출해야 할 대상은 배양된 동물세포, 박테리아 세포, 식물조직, 사람 조직 등등이 다. 이 조직들 내부에 단백질이 존재하기에 단백질 추츨을 위해서는 버퍼를 넣고 세포나 조직 을 깨뜨려줄 필요가 있다.

출처 : 해피캠퍼스