목차
1. 연구 목적
2. 코피티암의 시작
3. HDB의 도입과 코피티암
4. 오늘날 카페 문화와 코피티암
5. 결론
본문내용
싱가포르는 다양한 지역 출신의 이주민들이, 다양한 출신 지역의 문화를 유지하고 새롭게 혼합된 문화를 만들고 향유하는 대표적인 다민족, 다문화 국가이다. 말레이 반도에 위치했지만 대다수의 인구가 중국계이고, 헌법상 말레이어가 국어이지만 영국 식민지 통치의 영향으로 영어가 실질적인 공용어로 사용된다.
이렇듯 복잡하게 구성된 싱가포르 문화를 어떻게 설명하고 파악할 수 있을까. 싱가포르를 대표하는 키워드는 많은 것들이 있다. 금융의 중심지, 정원 도시, 카지노와 나이트 클럽, 머라이언. 하지만 싱가포르 현지인들의 삶을 가장 잘 들여다볼 수 있는 방법 중 하나는 바로 싱가포르의 전통 커피샵이자 음식점인 코피티암(Kopitiam)을 방문하고, 그에 담긴 사회문화적 의미를 파악하는 것이다. 코피티암은 많은 싱가포르 사람들의 일상 그 자체이다. 싱가포르 시내 어디에서나 코피티암을 발견할 수 있으며, 사람들은 코피티암에 앉아 싱가포르식 커피를 마시고, 간단한 아침 식사를 즐기며 대화를 나눈다. 싱가포르의 푸드 블로그 개설자인 Lesile Tay에 따르면 “코피티암은 싱가포르 이웃 사회의 삶의 중심이 되는 공간”이다. 다른 특별한 공간들보다 싱가포르 현지에 사는 사람들이 매일 방문하여 음식을 먹고 휴식을 취하는 공간이 바로 싱가포르의 문화의 특징을 파악하기에 가장 좋은 공간이 될 수 있을 것이다.
따라서 이 연구의 주된 목적은 싱가포르의 전통 커피샵인 코피티암이 어떻게 시작되고 발전해왔는지 그 역사를 살펴보면서 그 안에 섞인 여러 문화를 파악하고자 하는 것에 있다. 또한 오늘날에는 스타벅스로 대표되는 현대 카페 문화가 수입되며 싱가포르의 커피·카페 문화가 변화기를 겪고 있는데, 코피티암에 대한 기존 연구들은 주로 코피티암의 역사와 의미에만 집중하고 있다. 대표적으로 Chua와 Huat는 코피티암에서 인도, 유럽, 중국, 말레이의 문화가 어떻게 섞여 새롭게 융합되었는지 서술하였다.
출처 : 해피캠퍼스
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