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본문내용
실험 제목: 4주차_단백질의 정량실험: Lowry method
실험내용
(1) 실험 목적: 단백질의 정량을 위하여 일반적으로 이용되는 방법인 Lowry법을 통하여 미지 시료의 단백질 농도를 정량한다.
(2) 실험 이론
①단백질
단백질이 당질이나 지질과 다른 점은 탄소, 수소 그리고 산소 이외에도 반드시 질소를 함유하고 있는 특징을 가지고 있다는 것이다. 또한 단백질이란 동식물체의 가장 중요한 구성 성분들의 하나인 동시에 동식물들이 생체로서의 기능을 수행하는데 있어서도 여러 가지 중요한 역할을 맡고 있는 물질들의 주요 구성 성분들로서, 화학적으로 수많은 여러 종류의 아미노산들이 펩타이드 결합을 통해서 결합된 고분자 화합물들이라고 할 수 있다.
다시 말해, 자연계에는 매우 다양한 단백질들이 존재하고 있으며 그들의 화학적, 물리적 성질들은 서로 다른 경우가 많아 정제 및 정량을 하는데 공통으로 사용 할 수 있는 한 가지 방법이란 없다. 따라서 단백질을 정량하기 위해서는 단백질의 본질, 시료에 함유되어 있는 다른 성분들의 특성, 정량분석의 신속도 및 정밀도 등에 따라 적당한 방법을 선택하여 사용하여야 한다. 이와 같은 단백질을 용액 내에서 정량하는 방법은 Ninhydrine법, Kjeldahl법, Biuret법, 자외선 분광광도법, Bradford법, Lowry법 등이 있다. 실험실에서 흔히 쓰이는 단백질 정량방법으로는 Lowry 정량방법과 Bradford 정량방법이 흔히 쓰인다. 그 중 Lowry 정량방법은 Bradford 방법에 비해서 시간이 오래 걸리고 또 단백질 종류에 따라서 color의 변화가 심하므로 오늘날엔 Bradford 정량방법을 주로 이용한다.
출처 : 해피캠퍼스
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