목차
1. Abstract
2. 고찰할 내용
1) 녹차 잎으로부터 caffeine을 추출하는 과정을 도식(flowchart)으로 나타내어 보시오.
2) 카페인에는 4개의 질소 원자가 존재하는데, 어느 질소 원자의 염기성 이 가장 높을 것인지 예측하고 그 이유를 설명하시오.
3) 갈릭 산에는 3개의 hydroxyl group이 존재하는데, 어느 hydroxyl group의 산성이 가장 높을 것이지 예측하고 그 이유를 설명하시오.
3. Discussion(통합하여 작성요망)
본문내용
이번 실험은 녹차 티백 안에 있는 순수한 카페인을 분리, 정제, 추출하고 추출한 카페인의 융점을 측정하는 실험이었다. 녹차 티백을 증류수 100mL에 CaCO3 0.8g을 넣은 용액에 우리고감압 장치로 용액을 걸러냈다. 분별 깔때기에 걸러진 용액과 MC를 첨가한 후 유기층을 분리했고, 분리된 용액을 추출해 건조제인 Na2SO4를 넣고 감압 장치로 걸러낸 후 Aspirator로 MC를 증발시켰다. 얻어진 카페인은 12mg이었고 이론상 카페인 추출량은 300mg으로 수율은 4%가 나왔다. 얻어진 카페인의 융점은 측정한 결과 222℃가 나왔다. 온도계를 보정하기 위해 측정한 순수한 카페인의 융점은 232℃였으므로 보정 온도는 +2℃임을 알 수 있었다. 실험으로얻은 카페인의 융점은 보정 결과 224℃로 문헌값인 234℃와 4.27%의 오차율이 나왔다. 이는 섞여 있던 불순물이 영향을 주었을 것이라고 예상된다
출처 : 해피캠퍼스
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